Sejarah Kultural Pecel, Pecak, Rujak, Gado-gado, dan Sambal Kacangnya Ary Budiyanto Primary Author mixed material bibliography Jakarta Kompas Media Nusantara 2023 id Indonesia

Text

Tahukah bedanya Pecel dan Pecak? Samakah Pecel Ayam dan Pecel Lele? Apa hubungan Rujak Cingur dan Pecel Sayur? Kenapa pecel mudah 'selingkuh' dengan kuliner lain? Buku ini akan membawa kita menelusuri etimologi kata pecel dari para tukang pecel masa lampau dalam prasasti dan Kakawin Jawa Kuno, lalu bersama Cebolang menelusuri pecel desa, kampung, dan kota Serat Centhini yang ditulis pada abad 19. Demi menikmati sepincuk pecel beralaskan daun pisang atau jati dari Mbok Pecel keliling dengan bakul rinjing di punggungnya di Stasiun Cornelis Batavia, 1919 hingga disajikan dengan piring plastik di abad 21. Sembari membincang kacang tanah yang menjadi bumbu inti pecel sayuran yang menyehatkan ini Buku ini sangat cocok bagi mereka yang gemar makan pecel dan gado-gado, sebagai pelengkap pada kecintaan mereka atas kedua hidangan tersebut. Cocok pula bagi masyarakat umum yang ingin tahu kisah unik dan menarik di balik dua hidanga yang sangat populer ini." Kompas Media Nusantara Kuliner Indonesia Kacang Nusantara 641.8 9786233467544 OTTIMMO INTERNATIONAL Library Management System 641.8 ARY k P00314S My Library (600) 641.8 ARY k c-1 P00315S My Library (600) 641.8 ARY k c-2 Katjang_Tjina.jpg.jpg 543 2024-01-25 11:12:51 2024-01-25 11:27:43 machine generated